نضع المخ في الماءدافي لمدة نصف ساعة مع قطرات من الخل هذا يساعد على تنظيفه نقطعه لقطع متوسطة
في قدر نضع4حبات طماطم مقشرة و منزوعة البذر و مقطعة مكعبات صغيرة منصف كاس صغير زيت ملح فلفل أحمركمون ملعقة كزبرة مطحونة3 فصوص ثوم محكوك 2 كؤوس ماء يترك الكل فوق النار يغلي بعده نضيف المخ و يترك يطبخ على نار هادئة مدة 15د قيقة قبل النضج بدقائق نضيف ملعقة صغيرة من الخل و يترك المرق يتسبك وتقدم في صحن مزينة بالزيتون و بشرائح الليمون الحامض مرقد(المخلل)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق