Powered By Blogger
متابعي الكرام مرحبا بكم في مطبخنا ستجدون ان شاء الله كل ما تشتهونه من اطباق لا تترددو ادا كان عندكم تعليق او سؤال ارجو ان اكون عند حسن ظنكم بي

التسميات

بحث هذه المدونة الإلكترونية

‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات. إظهار كافة الرسائل

الأحد، 20 أبريل 2014

حلوة باللوز


طريقة تحضير حلوة  باللوز 


حلوة باللوز 
مقادير حلوة مشوكة باللوز والحامض

500غ من بودرة اللوز
250غ من سكر ڭلاصي
قشور حامضة
قبصة ملح
110 غ من ابيض البيض

للتزيين

ابيض البيض
لوز مهرمش

طريقة تحضير

نخلط بودرة اللوز ، السكر ڭلاصي ،قشور الحامضة ، ابيض البيض ، الملح حتى يصبح العجين متجانسا

نصنع من العجين كويرات صغيرة

نمرر الكويرات في ابيض البيض ثم على اللوز المهرمش

 ثم ندخله الى الفرن مسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة تقر يبا

او بالصحة والراحة


الكريم باتسيير

 
طريقة تحضير الكريم باتسيير 


 مقادير الكريم باتسيير
5 صفار البيض
150 غ سكر
150 غ الدقيق
4/3 حليب
  1 فاني
  قشور حامضة
طريقة تحضير الكريم باتسيير
 نخدم صفار البيض في اناء مع السكر
 
 نضيف الدقيق مع التطراب  
نغلي الحليب مع فاني 
 نتركه حتى يصبح دافئا نصبه قليلا قليلا مع التحريك 
 نضيف قشور الحامض على الخليط في اناء ونضعه فوق نار هادئة ودائما نحركه حتى يصبح كريمة ونتركه يبرد



السبت، 19 أبريل 2014

الرغايف معمرين


                      المقادير
غادي نحتاجو للعجينة
الطحين فينو وفورص وشوية ديال الزرع
الملحة
شوية ديال السكر
شوية ديال الزيت
خميرة ديال الخبز غير شوية
الماء دافي
كنعجنوها بالطريقة المعتادة ونخليوها ترتاح

بالنسبة للحشوة او العمارة
غادي نحتاجو
2 بصلات كبار مقطعين رقاق
الملحة والكمون
شوية ديال الزيت
الزيتون خضر مقطع قطع صغيرة
8 فرماجات
الطريقة 
كنديرو الزيت فالمقلة ونزيدو البصلة




كنديروها فوق العافية ونبقاو نحركو
ملي كدبال البصلة كنزيدو الملحة و الكمون ونبقاو نحركو مرة مرة
ملي كطيب البصلة كنزيدو الزيتون
كنزيدو الفرماج ونحركو حتى يتجانس الخليط ونطفيو العافية ونخليو الحشوة تبرد
كنديرولعجينة كويرات ونخليوها ترتاح ثم نبسطوها ونعمروها ونطويوها كالعادة
كنستعملو الزبدة والزيت مخلطين
كنستمرو حتى نساليو العجينة ونخليوها تعاود ترتاح ثم نبسطوها ونطيبوها
هادو مسيمنات عاديين بلا عمارة

الجمعة، 18 أبريل 2014

صبيعات الكاوكاو                                                                                          
المقادير
1 كيلو من الكاوكاو المطحون
كاس شاي من الزبدة المذابة
نصف كاس شاي من مربى المشمش
5بيضات
250غ من سكر سنيدة
قبصة ملح
كيس من خميرة الحلوى
شكلاط اسود
شكلاط ابيض
طريقة التحضير
في إناء يطرب البيض و السنيدة بالطراب الكهربائي يضاف إليه الكوكاو و المربى والملح و خميرة الحلوى و يخلط جيدا و يترك ليلة كاملة تذهن الصفيحة بالزبدة وترش بالدقيق نعمل العجين على شكل صبيعات تصفف في الصفيحة و تدخل الفرن متوسط الحرارة عند اخراجها نغمس رؤوسهما بالشكلاط الابيض و الاسود

الاثنين، 5 ديسمبر 2011

معمول بالتمر



المقادير :
500g زبدة
12 ملعقة ك سنيدة
6 معالق ك ماء زهر
6 معالق ك زيت
1kg دقيق

حشوة تمر:
تمر مبخر ومدعوس
ملعقة ص زبدة
شوية ماء الزهر
شوية جوزة الطيب
شوية قرفة